Biscotto Cegliese Glassato (Piscuettl)

Dolcetto tipico della tradizione di Ceglie Messapica. È fatto con pasta di mandorle, ripieno di confettura di ciliegie o uva e poi ricoperto con glassa di zucchero e cacao detta "Cileppo". Idealmente servito a temperatura ambiente, offre una deliziosa fusione di sapori dolci e croccanti.